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1.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍理一下， 向中间团团， 这样更立体

2.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来

3.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出

4.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心

5.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节

6.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用

7.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀

8.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

9.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片

10.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下

11.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条

12.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上

13.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞

14.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。

蛋糕加工工艺有哪些？

成型：蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。

烘焙：烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。

一般烘焙油性蛋糕时，炉温控制在170℃～1 90℃；

蛋糕卷坯的烘焙温度控制在200℃～220℃之间；

清蛋糕控制在180℃～210℃。

用竹签插入蛋糕中，拔出后不粘面糊即表示蛋糕已经成熟。

热门产品配方和正确操作方法

首先，课程大纲的安排，基础实操课+产品课程+升级课程的基本适配于对自己的技能升级要求高的人群，这类人群一般集中为初高中毕业生，待业人群等，可以花连贯的时间集中的系统学习，当然这种课程一般也是一次性收费，几个月时间甚至1年左右的学习时间，在报名时一次性收取学习费用，一般几千到几万不等，根据课程内容而定，在收费区间内有所浮动基本都是正常情况。

还有一种针对有创业需求的人群所设立的课程，一般时间较短，课程大纲中以产品学习为主，在较短时间内，学员需掌握上百种时下流行的热门产品配方和正确操作方法，在确保学员正确操作的情况下，设置较多的实操课程。这类课程所包含的产品实操难度较低，但都是常规热卖的产品，也是市场上常见的产品，短期想创业，可以考虑咨询此类课程。在收费方面，创业课程的学费相较于之前的长期就业，***技能要求较高的课程较低，当然，课程内容不同也会影响终的学费定价，所以，具体的收费标准还是要学员来校考察，根据个人需求和课程老师的参考意见终确定下来。

储存面粉带来四个方面的好处

在学习烘焙的过程中，总会遇到一些简单的小烦恼，下面博杰西点烘焙培训学校给大家分享一些面粉的储藏方法：

　　储藏的目的：

　　储藏面粉在供应及用户都有着积极的意义。储存面粉带来四个方面的好处。

　　降低成本，在商业活动中，进货量越大，货价越低，运输成本也越低。

　　改善粉质：大家都知道，面粉熟成需要时间，储存面粉就是给予面粉由足够熟成的时间。

　　稳定品质：面粉始终是生物产品，虽然磨粉师会尽其所能去稳定产品，但免不了有其差异，这类差异则依赖烘焙师的经验和技术来加以调整。这些调整工作是需要预先测试面粉的性质后才能进行。储货越多，测试及调整工作不但可以减少，产品一致性可以得到延长，而且，面粉在熟成过渡期比已熟成好的面粉较不稳定。

　　保证货源，存货越多，短货机会越少，货源供给越充分。